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贝壳饼最正宗的做法 家常贝壳饼的做法

搜菜谱美食网 编辑:小菜

贝壳饼最正宗的做法 家常贝壳饼的做法

贝壳饼食材介绍

高筋面粉300g,酵母3g,温水150ml,白糖3g,

贝壳饼的做法步骤

1、面团发酵至原体积2倍大,取出加适量面粉揉至光滑细腻,切开呈现均匀小气泡。

2、分割成均匀面团,滚圆。

3、取一面团擀成圆形薄片,直径7-8厘米,抹上一层食用油。

4、对折,用刮板轻压出贝壳花纹。

5、右手轻挡在前,右手大拇指和二拇指轻推往前,再捏住中线位置往后拉,再将两侧和捏在一起,呈贝壳形状。

6、稍调整后码入蒸笼进行最后发酵。

7、冷水中火蒸制15分钟,关火2-3分钟后揭盖。

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主食家常菜面食馒头花卷高筋面粉