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怎么做二米粽子最好吃 二米粽子怎么做好吃

搜菜谱美食网 编辑:小菜

怎么做二米粽子最好吃 二米粽子怎么做好吃

将东北二米饭的思路,推广到粽子上,不同的是小米大米换成了大黄米和糯米。大黄米也是一种黏米,不过据老爸说现在很少有那么黏的了。

二米粽子食材介绍

糯米约1斤,大黄米约半斤,粽叶适量,马莲绳适量,

二米粽子的做法步骤

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1、粽叶、马莲(绳)提前几个小时泡上

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2、两种米同时泡上

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3、包法嘛,有很多种,俺这个是把两片粽叶叠在一起,在叶根的部分圈出一个小斗

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4、放上米

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5、然后将“小斗”倒扣过来

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6、将其余部分的粽叶顺势围住它,掐住中间,这时粽子的四个角就出来了

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7、捆上马莲

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8、一共包了十七个中等大小的粽子

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9、用比较深一点的锅,水高过粽子,煮40分钟就可以了,我用的是高压锅,没加压。

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10、煮熟的粽子可以在水里泡几个小时,这样更软糯

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11、头天晚上包的,喜欢吃凉的、劲道的,第二天早上不用加热

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12、二米粽子的端午早餐,配的薏米红豆汤

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